tisdag 25 februari 2014

Mac n' cheese

Alltså mac n' cheese! När vi var hemma hos Kasper och Martina på lunch häromsistens så blev vi bjudna på denna fantastiska rätt, och visste direkt att det skulle bli en återkommande historia hos oss. Och nu har Ruben lagat den! Och det var LJUVLIGT. Han använde Gouda istället för cheddar (för att vi råkade ha det hemma) och fusilli istället för makaroner (det blir bättre konsistens då, enligt Kasper) och den får fem NOMNOM av fem.

Nu ska jag inte tjata om magsjuka här men tack och lov så verkar det ha varit en ganska lugn historia för Aron. Vi behövde inte ens åka till akuten den här gången! Och Aron själv har varit hur pigg och glad som helst. Nästan till och med mer fylld av energi än vanligt, och då blir man ju orolig av det med. Haha!

Och Ruben och jag fick göra det vi gör bäst: att vara ett jäkla swat-team som bytte sängkläder och torkade av/sövde om plutt i rasande takt.

Innan allt det här var jag i Sickla (igen) och på Ohlssons tyger (igen) och nu har jag alla delarna till vimpelspelet (krånglade verkligen till det onödigt mycket - jag hade ju det mesta hemma redan) och har börjat sy. Fasiken alltså. Fint blir det. Och om jag får vara frisk så kan jag återuppta bakandet till ettårskalaset - nu är det NÄSTAN så nära inpå att vi inte kommer att hinna äta upp allt i samma takt som vi bakar längre. Tjoho!

MAC N' CHEESE
4 port

500 gram fusilli
3 dl mjölk
2 msk vetemjöl
2,5 dl matlagningsgrädde
0,5 buljongtärning
1 krm cayennepeppar
5 dl riven ost (cheddar eller Gouda eller vad man vill)
0,5 dl hackad persilja
2 msk ströbröd

Sätt ugnen på 200 grader.
Koka pastan.
Häll mjölken i en stor kastrull och vispa ner vetemjölet. Koka upp, vispa under tiden. Häll i grädden, och lägg i buljongtärning och cayennepeppar. Koka under någon minut. Häll i det mesta av osten och pastan. Häll allt i en ugnssäker form. Strö över persilja, ströbröd och resten av osten.
Grädda i ugnen i 30 minuter. NOMMA.




2 kommentarer:

  1. Vi köpte precis en massa makaroner (tyvärr inte fusilli) på extrapris och jag kom osökt att tänka på detta inlägg! Har ni lust att bjuda på receptet? Så skickar vi iväg en ingredienskompletterande Mathem-beställning pronto! :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Jaaaaa, ni måste laga mac n' cheese! Så gott! Här är receptet: http://www.arla.se/recept/macaroni-and-cheese/

      Radera