fredag 24 oktober 2014

Vegetariska burgare med falafel, mücver, aubergine, fetaost och vinbladsdolmar



HEEEEEEJ längsta titeln på en maträtt någonsin. Men det är så mycket gott i de här veggoburgarna att man inte vill råka INTE nämna något.

Vi hade så mycket mat i frysen att vi kör en "nu äter vi ur frysen"-vecka. Jag är helt sjukt pepp på det! Särskilt eftersom jag lagade och frös in mücver och falafelburgare för några veckor sedan. Jajamän! Like they make 'em på Hötorgshallen.

Sååååå i kväll kunde vi skörda frukterna av den infrysningen, och så här bygger man alltså en av världens godaste vegetariska burgare á la Hötorgshallen.

- Bröd. Typ källarfranska, eller ett mörkare bröd. Sist vi käkade det här åt vi någon slags mörk fralla med russin i. MMMMM.
- Fetaost. I skivor.
- Tomat. Skivad.
- Vinbladsdolmar. PÅ EN BURGARE, säger du? JA, det passar faktiskt bisarrt bra.
- Sås. Vi kör på klassikern majonäs + srirachasås här hemma, på Hötorgshallen kör de med vitlökssås och/eller stark tomatsås.
- Mücver. Så här gör man.
- Falafel. Så här gör man, fast platta ut dem till burgare i stället för att göra bollar.
- Aubergine. Skiva och stek i olja.

Typ så! Man kan så klart lägga på vad som helst som är gott också, skivad lök, och kanske ett stekt ägg om man känner sig extra galen.


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar